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간단한요리

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황금알 생감자즙 생감자 쥬스 만들기

황금알에서 소개된 생감자활용법이 눈길을 끌어 소개합니다.


생감자즙은 보약한첩과 맞먹는다는 부재로


MBN 황금알에서 다채로운 생감자활용법을 방송했는데


내용은 다음과 같습니다.


 


현대인의 체질이 자꾸 산성화가 되어 쉽게 피로하고


짜증을 잘 내고 면역력이 떨어져 있다고 합니다.


이것을 보충해 줄 수 있는 것이 알칼리성 식품인 감자인데요


동의보감에 의하면 감자는 단맛을 가지고 있어서


비위를 보호해 준다고도 합니다.


 


그럼 우리가 흔히 먹는 찐감자와 생감자


어느 것이 우리 몸에 더 좋을까요?



익힌감자와 생감자 비교실험


익힌감자와 생감자를 적당한 크기로 썰어서


과산화수소용액에 넣었는데요


익힌 감자에서는 거품이 발생하지 않지만


생감자에서는 하얀거품이 시간이 갈수록


 많이 생긴것을 확인할 수 있습니다.


 


이것은 무엇을 의미하는 것이냐묜


독성물질인 과산화수소를


생감자의 효소가 분해하고 제거하는 과정에서


나타나는 현상이라고 합니다.


따라서 대사과정에서 우리 몸속에 생기는 독성물질을


감자의 효소가 분해하고 제거한다는 것입니다.


 


하지만 40℃ 이상 열을 받으면


감자의 효소가 변성이 되기 때문에


효소가 살아 있는 생감자가


익힌 감자보다 건강에 더 도움이 되는 것입니다.


 


 


이제부터 생감자를


어떻게 먹는 것이 좋은지 알아보겠습니다.


 


 


 


<<증상별 감자주스 재료>>



1. 고혈압에 좋은 감자주스


생감자 + 셀러리 + 바나나


샐러리는 : 칼륨과 마그네슘이 풍부 -> 혈관건강, 혈압조절에 효과


바나나 : 칼륨과 섬유질, 철풍부 -> 혈압조절


 


2. 피부건강에 좋은 감자주스


생감자 + 레드비트 + 브로콜리


레드비트 : 피부 노화를 마근 항산화 물질 폴리페놀이 토마토의 8배


브로콜리 : 항산화 물질인 비타민C,베타카로틴 풍부 -> 피부노화 방지에 도움


 


3. 소화기 질환에 좋은 감자쥬스


생감자 + 양배추 + 셀러리 + 사과


양배추 : 비타민U(소염효과 항궤양 작용), 유황성분(소염효과)


 


 


 


<<위에 좋은 생감자주스만들기>>



1.감자를 잘 씻어서 껍찔채 준비한다.


(거북하다면 껍질은 벗겨도 무관)


2. 영양이 더 풍부한 샐러리 잎 부분을 썬다


(잎이 식이섬유와 폴리페놀이 많아 배변활동에 도움)


3. 맛을 좋게 해주는 사과를 껍질 채 썬다.


4. 양배추, 감자, 샐러리, 사과와 물을 믹서에 넣고 간다.


 


※ 예방차원으로 먹을 때는 꼭꼭 씹어서 식이섬유까지 섭취할 것


한번에 200cc정도만 먹어도 충분(종이컴 1개)


특히 생감자주스는 아침 기상 직후 공복에 먹으면 더욱 효과적


 


다양한 재료를 혼합해서 감자의 텁텁하고 아린맛은 중화시키고


건강은 더욱 효과를 높일수 있는 아주 좋은 방법입니다.


 



 


 



 


<<생감자즙 만들기>>


1. 강팜에 간 감자를 컵에 옮겨 담기


2. 위에 뜨는 붉은 물은 버리고 앙금만 섭취


 



 


<생감자즙 효능>


일주일 섭취 : 소화불량, 위경련 증상 개선


1~2개월 섭취 : 위궤양, 십이지장궤양 치료에 도움


 


- 묽은 감자즙을 이용해서 가글을 하면


편도선염, 기관지염 등 염증 질환 개선에 효과를 볼 수 있다고..


 


 


흔히 삶아서 먹거나 튀김으로 해먹던 감자가


생으로 먹었을 때가 더욱 건강에 좋다고 하니


이제부터 생감자를 먹을 수 있도록


좀 더 신경을 많이 써야 할 것 같습니다.


 


실험결과에서


생감자에 있는 카탈라아제라는 효소가


몸속에 독성물질을 제거하는데


탁월한 효과가 있는 것을 눈으로 확인하고 나니


먼데 좋은 약을 찾을 것이 아니라


가까이 있는 감자를 잘 활용해야겠다는 생각이 듭니다.


 


 


여러분 건강하게 100세까지


화이팅~~!!


 


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